El pasado lunes 21 de septiembre, productores de la comunidad de Cañamomo recibieron en sus parcelas a profesionales de Agrosavia y del Programa de Soberanía Alimentaria del Resguardo Colonial Cañamomo Lomaprieta. Durante el recorrido identificaron y reconocieron las diferentes variedades de caña presentes en el territorio, a partir de la experiencia de quienes las cultivan.
La jornada continuó el martes 22 con un taller de diálogo de saberes junto a productores de caña. El encuentro abordó el uso y la selección de variedades tradicionales para la producción de panela, teniendo en cuenta las condiciones que enfrentan los cultivos en el contexto del cambio climático.
Mediante actividades participativas y prácticas en campo, productores y profesionales compartieron conocimientos y estrategias agroecológicas para afrontar las condiciones asociadas al fenómeno de El Niño. Estos espacios permiten valorar las variedades que se conservan en Cañamomo y pensar, de manera conjunta, cómo fortalecer los sistemas productivos, cuidar la biodiversidad y proteger el territorio.
El proceso reconoce el conocimiento de las familias productoras como parte fundamental de la soberanía alimentaria: un saber construido en las parcelas y transmitido entre generaciones que sigue orientando el cultivo de la caña y la elaboración de panela.